Почти 3,5 тонны папоротника отправили из Красноярского края в Казахстан
В лаборатории Красноярского филиала Центра оценки безопасности и качества продукции агропрома (ЦОК АПК) специалисты проверили 3,4 тонны побегов папоротника для отправки в Казахстан.
"В этом году к нам поступили 4 образца побегов папоротника на исследования для установления фитосанитарного состояния продукции. Проведены энтомологические и гербологические испытания на наличие вредителей и сорняков", - отметила главный специалист отдела карантина Красноярского филиала ЦОК АПК Анастасия Алексеева.
Вся продукция соответствовала фитосанитарный требованиям страны получателя. Заказчику выданы заключения о карантинном фитосанитарном состоянии подкарантинной продукции.
В регионе произрастают разные виды папоротников, их заготовкой и переработкой занимаются местные жители и предприятия. Папоротник является региональным брендом Красноярского края и особенно ценится за рубежом. Перед реализацией его проверяют в аккредитованной лаборатории Красноярского филиала ЦОК АПК. Для сравнения: в 2025 году было исследовано 2,9 тонны побегов папоротника.
Орляк обыкновенный - самый распространённый вид папоротника. Он популярен у сторонников здорового образа жизни и в восточной кухне. Молодые побеги по вкусу напоминают белые грибы.
Молодые стебли солят, маринуют, сушат или фасуют в вакуум. В домашних условиях папоротник тушат, жарят или замораживают, затем вымачивают, отваривают и добавляют в салаты. Продукт богат витаминами и микроэлементами.
Гость (премодерация)
Войти