08.04.2024 21:45

|

0 182 0

Россияне выберут лучший «Русский завтрак» по народным рецептам


74 уникальных рецепта со всей страны размещены на сайте проекта «Русский завтрак», где любой желающий может проголосовать за полюбившиеся блюда. Голосование поможет определить, какой завтрак действительно можно назвать народным, а авторы лучших работ получат награды.

Задача проекта — исследовать феномен русского завтрака, собрать воедино сохраненные в семьях россиян рецепты, возродить кулинарные традиции и сделать их узнаваемыми и понятными для каждого в нашей стране. Поэтому для победы в конкурсе особенно важна культурная составляющая рецепта: это могут быть как необычные региональные ингредиенты, кулинарные изобретения, так и трогательные истории любимых рецептов семейных завтраков, которые бережно передаются из поколения в поколение.

Сбор работ стартовал 13 февраля 2024 года. В энциклопедию вошли 74 рецепта со всей страны: принимались работы, которые относятся к кухням народов России, содержат традиционные для нашей страны ингредиенты, и сопровождаются личными историями участников.

74 заявки, прошедшие отбор, отображены на сайте проекта «Русский завтрак», где проходит голосование. Посетители сайта могут исследовать интерактивную карту России, в поисках вдохновения для своих кулинарных экспериментов, а еще поболеть за друзей и близких, или даже поддержать родной регион. Кто знает, может быть, местный недооцененный деликатес или забытое блюдо национальной кухни станут всенародным хитом! Цель проекта – создать виртуальную книгу рецептов — воплощение уникальной идентичности Русского завтрака.

Проголосовать за полюбившиеся работы посетители сайта смогут до 10 апреля, а уже 18 апреля будут подведены итоги конкурса. Все участники голосования получат гарантированные призы, а авторы 3 рецептов, собравшие больше всех голосов, сертификаты на сумму 100 тысяч рублей на путешествия по России.

"Сырники, творожники, запеканки, каши, яичница из деревенских яиц, топленое молоко и сотни других гастрономических воспоминаний из детства хранятся в каждой семье. В результате исследований в рамках второго, «народного», сезона «Русского завтрака», мы получим карту сохраненных традиций в регионах России. Не терпится посмотреть, какие территории окажутся в лидерах, а где впору составлять Красную книгу национальной кухни», — прокомментировала второй сезон проекта «Русский завтрак» его автор Екатерина Шаповалова.

Инициатива реализуется совместно с «Гастрономической картой России», и ее цель – объединить всех, кому не безразлична судьба кулинарных традиций нашей страны. Запуск проекта «Русский завтрак» состоялся в мае 2023 года, когда профессионалы из 20 городов – шеф-повара, рестораторы и отельеры — создали 80 рецептов завтраков с характером и ингредиентами родных регионов. Ознакомиться с рецептами и миссией проекта можно на его сайте.

Проголосовать можно прямо сейчас на сайте https://konkurs.russkiyzavtrak.ru/

Об авторе проекта «Русский завтрак»

Екатерина Шаповалова — лауреат премии правительства Российской Федерации в области туризма 2022 года, автор проекта «Гастрономическая карта России», цель которого – внедрение российской кухни (русской и кухни народов России) во все сегменты сферы питания и гостеприимства в Российской Федерации. Автор и соорганизатор 49 мобильных фестивалей российской региональной кухни от Владивостока до Калининграда. С 2018 года фестивали посетили суммарно более 1 млн человек. Автор книг «Страна, за стол!», «Рецепты гостеприимства». С 4 ноября 2023 года является куратором нового павильона на ВДНХ «Дом российской Кухни» в рамках Международной выставки-форума «Россия».

Войдите, чтобы оценить

Комментировать
Пожаловаться

Напишите свой комментарий

Гость (премодерация)

Войти

Войдите, чтобы добавить фото

Впишите цифры с картинки:

Войти на сайт, чтобы не вводить цифры

Другие публикации в разделе
«Общество»

Самое читаемое

Вы рассказали, мы написали

Живая лента

Красноярские волейболисты – бронзовые призеры всероссийских соревнований

Благодаря вашей настойчивости, публикуем информацию и в газете. И в очередной ра...

В Канском районе задержали двух рыбаков с незаконным уловом

Это же явно для семьи на прокорм. За что отобрали-то? 

В микрорайоне Солнечный подросток повредил 10 автомобилей на парковке

Можно только словами старой песни прокомментировать действия подростка:"Когда ма...

БЛАГОСЛОВЕННОЕ ВРЕМЯ ПИОНЕРСКИХ КОСТРОВ

Если хотите про это время лучше узнать, советую прочесть Сержа Винтеркея - "Реви...

В микрорайоне Солнечный подросток повредил 10 автомобилей на парковке

Это можно назвать - идиотизация. Ничего хорошего. И из подростка ничего не вырас...

Жаркие майские выходные - не повод для открытия купального сезона

Гость
19.05.2024 11:56
Надо ловить каждый погожий день, при этом соблюдая меры предосторожности.

Дата рождения города Красноярска - 1626 или 1628 год?

Галина, отправил Вам на почту - прочтите - во многом с Вашей статьёй перекликает...

Дата рождения города Красноярска - 1626 или 1628 год?

Спасибо Вам, Галина, за умную статью. Только власти не всегда нас слушают. Посыл...

Женская футбольная команда «Енисей» не смогла одержать победу в Самаре

Может, я и ошибаюсь, но, как мне кажется, футбол - не женское дело. Хотя песня:Я...

Дата рождения города Красноярска - 1626 или 1628 год?

1prohodnik
18.05.2024 15:58
Про Дубенского мы знаем очень много. Первые сведения - от Г. Ф. Миллера - а это ...

В Железногорске задержали подозреваемых в краже велосипедов и хранении наркотиков

Хорошо хоть в Железногорске полиция работает. Ещё бы в Красноярске так. 

Задержана и помещена под домашний арест экс-замминистра здравоохранения края 

Но и в тюрьме люди живут. А на зоне могла бы лес валить, трелевать. Толк бы был ...

30-летний красноярский кардиолог отдал мошенникам 10,4 миллиона рублей

Жаль обманутого. А вот дело будет ли? У меня жену мошенники обманули, прокурор К...

От клещей в этом году пострадали 2 943 красноярца, в том числе 741 ребёнок

Не совсем точно. Пострадал- укушенный если заболел перечисленными выше болезнями...

Задержана и помещена под домашний арест экс-замминистра здравоохранения края 

Гость
18.05.2024 10:53
Она же доктор, врач. Жалко в тюрьму, на дому лучше.

II Всероссийские игры по фиджитал спорту среди студенческих спортивных клубов завершены

Фиджитал-спорт появился только в 2022 году, а столицей такого необычного формата...

Пользователи