08.04.2024 21:45

|

0 271 0

Россияне выберут лучший «Русский завтрак» по народным рецептам


74 уникальных рецепта со всей страны размещены на сайте проекта «Русский завтрак», где любой желающий может проголосовать за полюбившиеся блюда. Голосование поможет определить, какой завтрак действительно можно назвать народным, а авторы лучших работ получат награды.

Задача проекта — исследовать феномен русского завтрака, собрать воедино сохраненные в семьях россиян рецепты, возродить кулинарные традиции и сделать их узнаваемыми и понятными для каждого в нашей стране. Поэтому для победы в конкурсе особенно важна культурная составляющая рецепта: это могут быть как необычные региональные ингредиенты, кулинарные изобретения, так и трогательные истории любимых рецептов семейных завтраков, которые бережно передаются из поколения в поколение.

Сбор работ стартовал 13 февраля 2024 года. В энциклопедию вошли 74 рецепта со всей страны: принимались работы, которые относятся к кухням народов России, содержат традиционные для нашей страны ингредиенты, и сопровождаются личными историями участников.

74 заявки, прошедшие отбор, отображены на сайте проекта «Русский завтрак», где проходит голосование. Посетители сайта могут исследовать интерактивную карту России, в поисках вдохновения для своих кулинарных экспериментов, а еще поболеть за друзей и близких, или даже поддержать родной регион. Кто знает, может быть, местный недооцененный деликатес или забытое блюдо национальной кухни станут всенародным хитом! Цель проекта – создать виртуальную книгу рецептов — воплощение уникальной идентичности Русского завтрака.

Проголосовать за полюбившиеся работы посетители сайта смогут до 10 апреля, а уже 18 апреля будут подведены итоги конкурса. Все участники голосования получат гарантированные призы, а авторы 3 рецептов, собравшие больше всех голосов, сертификаты на сумму 100 тысяч рублей на путешествия по России.

"Сырники, творожники, запеканки, каши, яичница из деревенских яиц, топленое молоко и сотни других гастрономических воспоминаний из детства хранятся в каждой семье. В результате исследований в рамках второго, «народного», сезона «Русского завтрака», мы получим карту сохраненных традиций в регионах России. Не терпится посмотреть, какие территории окажутся в лидерах, а где впору составлять Красную книгу национальной кухни», — прокомментировала второй сезон проекта «Русский завтрак» его автор Екатерина Шаповалова.

Инициатива реализуется совместно с «Гастрономической картой России», и ее цель – объединить всех, кому не безразлична судьба кулинарных традиций нашей страны. Запуск проекта «Русский завтрак» состоялся в мае 2023 года, когда профессионалы из 20 городов – шеф-повара, рестораторы и отельеры — создали 80 рецептов завтраков с характером и ингредиентами родных регионов. Ознакомиться с рецептами и миссией проекта можно на его сайте.

Проголосовать можно прямо сейчас на сайте https://konkurs.russkiyzavtrak.ru/

Об авторе проекта «Русский завтрак»

Екатерина Шаповалова — лауреат премии правительства Российской Федерации в области туризма 2022 года, автор проекта «Гастрономическая карта России», цель которого – внедрение российской кухни (русской и кухни народов России) во все сегменты сферы питания и гостеприимства в Российской Федерации. Автор и соорганизатор 49 мобильных фестивалей российской региональной кухни от Владивостока до Калининграда. С 2018 года фестивали посетили суммарно более 1 млн человек. Автор книг «Страна, за стол!», «Рецепты гостеприимства». С 4 ноября 2023 года является куратором нового павильона на ВДНХ «Дом российской Кухни» в рамках Международной выставки-форума «Россия».

Войдите, чтобы оценить

Комментировать
Пожаловаться

Напишите свой комментарий

Гость (премодерация)

Войти

Войдите, чтобы добавить фото

Впишите цифры с картинки:

Войти на сайт, чтобы не вводить цифры

Другие публикации в разделе
«Общество»

Самое читаемое

Вы рассказали, мы написали

Живая лента

Руководители прокуратуры и СК края провёли личный приём жителей Курагинского района. Но приняли не всех желающих

Танюша
14:56, сегодня
Леша, благодарю тебя за твой труд.Надеюсь, твоими стараниями будут услышаны наши...

В Курагинском районе произошёл сход нескольких снежных лавин

"Открыто движение транспортных средств, ограниченное ранее из-за схода снежных м...

Для РУСАЛа согласован план снижения выбросов в период «чёрного неба»

Гость
17:13, вчера
Для РУСАЛа сделали то и это... - всё лучшее!,  а они кто ? Непонятно для чего на...

В Ачинске расследуют уголовное дело по факту убийства мужчины и женщины 

Сегодня убийце избрана мера пресечения в виде заключения под стражу сроком на 2 ...

Для РУСАЛа согласован план снижения выбросов в период «чёрного неба»

Гость
13:06, вчера
Так алюминиевый перешёл на ЭКО производственный процесс? Они же "чистый кислород...

Красноярец, нашедший патроны в лесу, решил отвести их на самолёте в Благовещенск

Меня вот с крёстным знамением на улице задержали - 2 года длилось следствие, счи...

На Байкале из-за сломавшегося снегохода мужчина не мог добраться до берега

А когда-то люди в походе по пути Каппеля Байкал пешком перешли. 

Красноярец, нашедший патроны в лесу, решил отвести их на самолёте в Благовещенск

Посадить человека за подобранную стреляную гильзу от малопульки - не стыдно поли...

Красноярец, нашедший патроны в лесу, решил отвести их на самолёте в Благовещенск

Я в детстве такие гильзы собирал, насыпал туда порох, конец плоскогубцами сплющи...

Красноярцам в магазинах продают "пелядь", выработанную из слабосолёного омуля

Гость
10.02.2025 21:49
В заголовке нужно писать наоборот:"Омуля выработанного из пеляди."

Красноярец, нашедший патроны в лесу, решил отвести их на самолёте в Благовещенск

И за подобранные стреляные гильзы посадят человека срок тянуть. 

Письмо из "сталинской" Курейки: "Такого позора во всей стране нет!"

Опять пиндосы заточили врага России. Почему молчим. ? Янки- убтрайтесь вон. 

В Усть-Абаканском районе Хакасии наезд на корову привёл к травмированию водителя и смерти животного

Как бы хозяина коровы самого не наказали за оставление животного на дороге? Движ...

Продолжаем тему:  накажут ли неуловимых "генералов" енисейских песчаных карьеров?

Добрый день, Сергей Николаевич! Есть такая фраза: "Лучшая работа - та, которую л...

Письмо из "сталинской" Курейки: "Такого позора во всей стране нет!"

Да уж позорнее некуда. Банкира , финансировавшего начало Гражданской войны в Рос...

Красноярец, нашедший патроны в лесу, решил отвести их на самолёте в Благовещенск

Если я пробитый капсюль найду - мне его куда нести? Или лучше вызвать полицию в ...

В Иркутской области садовый дом сгорел из-за беспечности хозяина

Ещё раз получилось, что хозяин глуп, потому и пожар.

Продолжаем тему:  накажут ли неуловимых "генералов" енисейских песчаных карьеров?

Добрый день, Николай Яковлевич. Жаль, но не накажут. Они же из одной системы, а ...

Пользователи