08.04.2024 21:45
|
74 уникальных рецепта со всей страны размещены на сайте проекта «Русский завтрак», где любой желающий может проголосовать за полюбившиеся блюда. Голосование поможет определить, какой завтрак действительно можно назвать народным, а авторы лучших работ получат награды.
Задача проекта — исследовать феномен русского завтрака, собрать воедино сохраненные в семьях россиян рецепты, возродить кулинарные традиции и сделать их узнаваемыми и понятными для каждого в нашей стране. Поэтому для победы в конкурсе особенно важна культурная составляющая рецепта: это могут быть как необычные региональные ингредиенты, кулинарные изобретения, так и трогательные истории любимых рецептов семейных завтраков, которые бережно передаются из поколения в поколение.
Сбор работ стартовал 13 февраля 2024 года. В энциклопедию вошли 74 рецепта со всей страны: принимались работы, которые относятся к кухням народов России, содержат традиционные для нашей страны ингредиенты, и сопровождаются личными историями участников.
74 заявки, прошедшие отбор, отображены на сайте проекта «Русский завтрак», где проходит голосование. Посетители сайта могут исследовать интерактивную карту России, в поисках вдохновения для своих кулинарных экспериментов, а еще поболеть за друзей и близких, или даже поддержать родной регион. Кто знает, может быть, местный недооцененный деликатес или забытое блюдо национальной кухни станут всенародным хитом! Цель проекта – создать виртуальную книгу рецептов — воплощение уникальной идентичности Русского завтрака.
Проголосовать за полюбившиеся работы посетители сайта смогут до 10 апреля, а уже 18 апреля будут подведены итоги конкурса. Все участники голосования получат гарантированные призы, а авторы 3 рецептов, собравшие больше всех голосов, сертификаты на сумму 100 тысяч рублей на путешествия по России.
"Сырники, творожники, запеканки, каши, яичница из деревенских яиц, топленое молоко и сотни других гастрономических воспоминаний из детства хранятся в каждой семье. В результате исследований в рамках второго, «народного», сезона «Русского завтрака», мы получим карту сохраненных традиций в регионах России. Не терпится посмотреть, какие территории окажутся в лидерах, а где впору составлять Красную книгу национальной кухни», — прокомментировала второй сезон проекта «Русский завтрак» его автор Екатерина Шаповалова.
Инициатива реализуется совместно с «Гастрономической картой России», и ее цель – объединить всех, кому не безразлична судьба кулинарных традиций нашей страны. Запуск проекта «Русский завтрак» состоялся в мае 2023 года, когда профессионалы из 20 городов – шеф-повара, рестораторы и отельеры — создали 80 рецептов завтраков с характером и ингредиентами родных регионов. Ознакомиться с рецептами и миссией проекта можно на его сайте.
Проголосовать можно прямо сейчас на сайте https://konkurs.russkiyzavtrak.ru/
Об авторе проекта «Русский завтрак»
Екатерина Шаповалова — лауреат премии правительства Российской Федерации в области туризма 2022 года, автор проекта «Гастрономическая карта России», цель которого – внедрение российской кухни (русской и кухни народов России) во все сегменты сферы питания и гостеприимства в Российской Федерации. Автор и соорганизатор 49 мобильных фестивалей российской региональной кухни от Владивостока до Калининграда. С 2018 года фестивали посетили суммарно более 1 млн человек. Автор книг «Страна, за стол!», «Рецепты гостеприимства». С 4 ноября 2023 года является куратором нового павильона на ВДНХ «Дом российской Кухни» в рамках Международной выставки-форума «Россия».
Сход вагонов грузового поезда близ Уяра привёл к возбуждению уголовног...
25 лет спустя под суд пойдёт житель Ачинска, причинивший человеку смер...
Более тонны мяты и почти 20 тысяч срезов цветов завезли в Красноярский...
Сводка Минобороны РФ о ходе специальной военной операции на 11 февраля...
Сход вагонов грузового поезда близ Уяра привёл к возбуждению уголовног...
Определены специальности, по которым студенты получают краевые выплаты
Жительнице Ачинска вернут более чем 2-кратную стоимость обучения ногте...
Елена Корочкина: «Нам нужно делать упор на развитие молочного животнов...
Сводка Минобороны РФ о ходе специальной военной операции на 24 января ...
Руководители прокуратуры и СК края провёли личный приём жителей Курагинского района. Но приняли не всех желающих
В Курагинском районе произошёл сход нескольких снежных лавин
Для РУСАЛа согласован план снижения выбросов в период «чёрного неба»
В Ачинске расследуют уголовное дело по факту убийства мужчины и женщины
Для РУСАЛа согласован план снижения выбросов в период «чёрного неба»
Красноярец, нашедший патроны в лесу, решил отвести их на самолёте в Благовещенск
На Байкале из-за сломавшегося снегохода мужчина не мог добраться до берега
Красноярец, нашедший патроны в лесу, решил отвести их на самолёте в Благовещенск
Красноярец, нашедший патроны в лесу, решил отвести их на самолёте в Благовещенск
Красноярцам в магазинах продают "пелядь", выработанную из слабосолёного омуля
Красноярец, нашедший патроны в лесу, решил отвести их на самолёте в Благовещенск
Письмо из "сталинской" Курейки: "Такого позора во всей стране нет!"
В Усть-Абаканском районе Хакасии наезд на корову привёл к травмированию водителя и смерти животного
Продолжаем тему: накажут ли неуловимых "генералов" енисейских песчаных карьеров?
Письмо из "сталинской" Курейки: "Такого позора во всей стране нет!"
Красноярец, нашедший патроны в лесу, решил отвести их на самолёте в Благовещенск
Красноярец, нашедший патроны в лесу, решил отвести их на самолёте в Благовещенск
В Иркутской области садовый дом сгорел из-за беспечности хозяина
В Усть-Абаканском районе Хакасии наезд на корову привёл к травмированию водителя и смерти животного
Продолжаем тему: накажут ли неуловимых "генералов" енисейских песчаных карьеров?
Гость (премодерация)
Войти