Роспотребнадзор дал несколько советов, как сделать окрошку более полезной

Одним из самых популярных блюд в жаркую погоду является окрошка. Управление Роспотребнадзора по Красноярскому краю рассказало, как сделать этот холодный суп более полезным.

Первые упоминания окрошки датируются концом XVIII века. Блюдо состоит из овощей, варёных яиц и мясных продуктов. Все ингредиенты мелко нарезаются - крошатся. Отсюда и название. В качестве жидкой основы используется квас, кефир, сыворотка или иные варианты.

Этот холодный суп не только утоляет голод, но и освежает в жару. Поэтому его часто готовят весной и летом. 

Специалисты Управления Роспотребнадзора по Красноярскому краю считают, что окрошку можно отнести к полезным блюдам. Овощи содержат витамины, клетчатку и микроэлементы. А входящие в состав яйца и мясо являются источниками белка.

Чтобы сделать окрошку более полезной, воспользуйтесь следующими советами:

• замените колбасу нежирным мясом;
• кладите больше зелени, редиса и огурцов, уменьшая количество картофеля;
• не добавляйте майонез, жирную сметану и сахар.

Опрос Управления Роспотребнадзора показывает, что около половины подписчиков телеграм-канала ведомства предпочитают окрошку на квасе.