11 красноярских ресторанов попали в список лучших заведений Сибири

Опубликован список лучших ресторанов Сибирского федерального округа по версии национальной премии WHERETOEAT. В него попали сразу 11 заведений Красноярска.

Шорт-лист премии WHERETOEAT SIBERIA:

• #Истории (Красноярск),
• Tunguska (Красноярск),
• #СибирьСибирь (Новосибирск),
• Атлас (Барнаул),
• 0.75 Please Wine & Kitchen (Красноярск),
• Баран и Бисер (Абакан),
• 22 TWENTY TWO (Новосибирск),
• Баранжар (Новосибирск),
• 33 вино и тапас (Иркутск),
• Библиотека (Новосибирск),
• 54а4 (Томск),
• Бирдок (Барнаул),
• All you need (Красноярск),
• Булгаков (Красноярск),
• Andreano (Иркутск),
• Горячий цех (Новосибирск),
• Bistrot de Luxe Home (Красноярск),
• Гуси в городе (Новосибирск),
• DesignBar (Иркутск),
• Жан Хуан Лу (Новосибирск),
• Elliniko (Новосибирск),
• Забой (Кемерово),
• Fresco (Красноярск),
• Коробок (Новосибирск),
• Friends Above (Новосибирск),
• Крафт Бургер Рестобар (Барнаул),
• La Premiere Cafe (Иркутск),
• Кухтерин (Томск),
• Le Chef (Иркутск),
• Нарым (Томск),
• Paloma Bistro (Иркутск),
• Оскар (Омск),
• PARDON MY FRENCH (Новосибирск),
• Рамен с уткой (Омск),
• PuppenHaus (Новосибирск),
• Река 827 (Томск),
• Ruby Aperitifs and Wines (Новосибирск),
• Русский (Иркутск),
• SALT (Новосибирск),
• Собрание Спешилова (Иркутск),
• Skopin (Новосибирск),
• Стрижи (Иркутск),
• SREDA (Барнаул),
• Сыроварня (Новосибирск),
• T.B.K. Lounge (Новосибирск),
• Хозяин Тайги (Красноярск),
• TIROL (Красноярск),
• Чешуя (Красноярск),
• Trattoria Formaggi (Красноярск),
• Ясная Поляна (Барнаул).

В номинации "Бар года" не оказалось ни одного красноярского заведения. В шорт-лист попали Blocknot (Кемерово), Friends (Новосибирск), Hide (Новосибирск), Humble. Social club+bar (Иркутск), Nobody Knows I Suppose (Новосибирск).

Список лучших сибирских шеф-поваров почти полностью состоит из работников заведений Красноярска. Лучшими стали:

• Хайам Аминов (Fresco, Красноярск),
• Николай Бобров (Tunguska, Красноярск),
• Роман Киселев (0.75 please, Красноярск),
• Станислав Тимофеев (Кухтерин, Томск),
• Роман Чемеренко (Bellini group, Красноярск).

Такая же ситуация сложилась в категории "Сомелье года". 5 из 6 номинантов представляют рестораны Красноярска:

• Екатерина Боброва (Тунгуска, Красноярск),
• Александр Волощук (0.75 please, Красноярск),
• Михаил Кобзарь (Чешуя, Красноярск),
• Алексей Лобацкий (English Club, Красноярск),
• Леся Соболева (0.75 please, Красноярск),
• Алексей Сыроечковский (Маргарита пьёт вино, Новосибирск).

Премия WHERETOEAT учреждена в 2013 году ассоциацией российских гастрономических журналистов. 5 октября в конгресс-холле СФУ впервые состоится церемония награждения ресторанов Сибирского федерального округа.