Людмила Бондарь, шеф-повар Cafe de Paris, бренд-шеф компании Unox запустила серию мастер-классов «Французская кухня: от классики к современности». Занятия были как для новичков, так и опытных кулинаров.
На мастер-классе участники изучили основы французской гастрономии — от бульонов до соусов; освоили техники приготовления крем-супов, конфи и деми-гляса; научились готовить фуа-гра и рататуй; получили рецепты и рекомендации по адаптации французских блюд для домашней кухни.
«Французская кухня — это не просто набор рецептов, а философия вкуса. На мастер-классах я поделилась секретами, которые помогут создавать блюда, достойные ресторанов», — объясняет Людмила Бондарь.
Гость (премодерация)
Войти