Россельхознадзор выявил факт выработки охлаждённой сёмги из мороженного лосося

В результате ежедневного мониторинга федеральной государственной информационной системы «Меркурий» с помощью искусственного интеллекта сотрудники управления Россельхознадзора по Красноярскому краю выявили нарушение при оформлении производственных ветеринарных сертификатов. 

Уполномоченным лицом ИП Корчагин П. П указаны недостоверные сведения об используемом сырье: из лосося мороженного выработана семга охлаждённая весом 99,7 килограмма.

Таким образом, при оформлении производственных транзакций производство/переработка указан нелогичный тип сырья для вырабатываемой продукции, в связи с чем невозможно установить вид и качество используемого сырья при производстве, пути его поступления на предприятие. Тем самым не обеспечена прослеживаемость вырабатываемой продукции.

Индивидуальному предпринимателю объявлено предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований.