Домашний огород: выращиваем зимой ароматную зелень 

Каждый хоть раз наблюдал или самостоятельно пробовал культивировать зелень и пряные травы в домашних условиях. Однако у начинающих огородников-любителей неизменно появляется масса вопросов.

Ароматные пряные травы на вашем окне - это гораздо больше, чем просто источник полезных веществ. В зимнюю стужу, когда природа спит под снежным покрывалом, миниатюрный зелёный садик становится напоминанием о тёплых летних днях.

Каким образом организовать выращивание свежей зелени в квартире, чтобы потом щедро добавлять её в любимые кулинарные творения и придавать им неповторимый вкус? Какие моменты важно принять во внимание? Существуют ли особые хитрости? Ключевыми рекомендациями и профессиональными приёмами поделилась заведующая испытательной лабораторией Красноярского филиала Центра оценки безопасности и качесва продукции АПК (ЦОК АПК) Татьяна Насыпова.

Выбор локации

Стартовый этап - грамотный подбор и обустройство пространства для посадки. Участок не должен подвергаться перегреву или переохлаждению. Идеальный температурный режим для зеленных культур находится в диапазоне 18 - 22 градуса.

В холодное время года работающее отопление высушивает воздух в квартире, что негативно влияет на зелёные насаждения. Решением станет размещение поблизости специального прибора для увлажнения либо простой чашки с жидкостью. Полезно также регулярно сбрызгивать листву предварительно отстоявшейся водой.

"Выбирайте для размещения хорошо освещённые участки помещения. При расположении окон не с южной стороны понадобится искусственная подсветка - подойдут LED-светильники широкого спектра излучения либо специализированные агролампы с характерным розоватым свечением. Такие источники создают оптимальные световые волны, стимулирующие развитие культур", - рекомендует заведующая испытательной лабораторией Красноярского филиала ЦОК АПК Татьяна Насыпова.

Постоянное досвечивание не требуется. В сутки достаточно трёхчасового вечернего сеанса - приблизительно между пятью и восемью часами вечера. А вот когда на улице облачно и темно, рекомендуется поддерживать искусственное освещение в течение всего светового дня.

Выбор подходящей тары

Планируя домашний мини-огород, обратите внимание на наличие отверстий для стока воды в днище посуды - это защитит корни от избыточной влаги и гниения.

Отдавайте предпочтение воздухопроницаемым материалам: глиняным изделиям или специальному перфорированному пластику, позволяющему корневой системе дышать.

Зелёный лук прекрасно развивается в плоских ящиках высотой от 9 до 12 сантиметров, тогда как пряные травы требуют более объёмных горшков - от 12 до 16 сантиметров в глубину.

Грунт выбирайте премиум-класса: он должен одновременно сохранять необходимую влажность и обеспечивать качественный отвод лишней воды.

Увлажняйте грунт после подсыхания его поверхностного слоя (примерно 2 - 3 см). Учитывайте, что пряные растения нуждаются в меньшем количестве влаги по сравнению с луковичными культурами. Организуйте эффективный отвод лишней воды для защиты корневой системы от загнивания.

Для выращивания подойдут лук-севок или стандартные головки репчатого лука. Их размещают корневой частью в водной среде или субстрате, при этом верхняя часть должна оставаться на поверхности. При посадке севка в землю его располагают острым кончиком кверху.

Альтернативный способ

Некоторые практикуют предварительное погружение посевного материала в жидкость с лёгким добавлением марганцовки либо препаратов, активизирующих прорастание. Опустившиеся на дно экземпляры жизнеспособны и дадут всходы, тогда как оставшиеся на поверхности оказываются пустотелыми - в них отсутствует зачаток растения. После этого посевной материал раскладывают на косметические ватные диски или бумажные салфетки для удаления излишков влаги, после чего можно переносить в почву.

Проросшие зёрна размещают в бороздки, соблюдая рекомендованное производителем заглубление - для травянистых культур этот показатель обычно составляет около одного сантиметра.

Крупные луковицы целесообразнее разместить в контейнере с почвосмесью. При таком способе выращивания растение получается более развитым, устойчивым и обладает выраженным вкусом.

Питание растений

Для получения насыщенной и свежей зелени необходимо обеспечить культурам качественное питание.

"Вносите удобрения для комнатных посадок при ясной погоде и хорошем освещении. Оптимальный выбор - концентраты и растворимые смеси с комплексом элементов. Дозировку и способ применения смотрите в рекомендациях производителя на этикетке", - советует Татьяна Насыпова.

Планируя внесение питательных составов отдельными порциями, выбирайте для этого дни с активным солнцем.

Применяйте универсальные растворимые составы с интервалом в один - полтора месяца - это насытит культуры всеми важными элементами для роста.

Когда листва приобретает желтоватый оттенок, это сигнализирует о необходимости внесения азотсодержащих подкормок. С калийными удобрениями следует быть осторожными - их избыток провоцирует преждевременное формирование семенных стрелок.

Практичным решением станет однократное добавление в почвосмесь небольшого количества специализированных составов для листовых овощей. При таком подходе каждое увлажнение почвы будет сопровождаться постепенным высвобождением питательных веществ.

Период от посева до появления всходов петрушки и укропа составляет от двух до трёх месяцев.

Подходящие культуры для домашнего огорода

Комнатное культивирование доступно для всех видов пряных трав. Отлично адаптируются к квартирным условиям такие растения как базилик, петрушка, перьевой лук, укроп, кориандр, чабрец и мята. Эти культуры обеспечивают непрерывный сбор свежей зелени круглый год.

А вот с помидорами и огурцами ситуация совершенно иная. При культивировании этих растений в квартире необходимо отдавать предпочтение специализированным разновидностям, адаптированным для комнатного разведения - контейнеров на окне или лоджии. Производители семян часто размещают соответствующую информацию прямо на пакетиках.

Допустим, вы приобретёте огуречные семена (сортовые или гибридные формы), предназначенные для весеннего тепличного выращивания - такое растение на окне просто не выживет из-за дефицита освещения. Листва неожиданно желтеет, и культура гибнет. Для осенне-зимнего периода посадки следует выбирать те разновидности и гибридные формы, которые специально созданы для холодного сезона.

Растения для открытого грунта не приспособлены к домашним условиям на генетическом уровне. Аналогичная ситуация и в обратную сторону. Культуры, развившиеся в квартирных условиях или на лоджии, не стоит переносить на грядки. Разумнее высадить новые семена непосредственно в землю.

При серьёзном и грамотном подходе домашнее культивирование пряных трав превращается в захватывающее хобби с практической пользой. Более того, такое занятие даёт возможность совместно с детьми познавать ботанику через личный опыт, следить за развитием ростков и осознанно контролировать весь цикл возделывания выбранных растений.