В Красноярске половина исследованных колбас оказалась фальсификатом

Специалисты проекта "Проднадзор" решили проверить колбасные изделия, которые продаются в магазинах Красноярска. Выяснилось, что половина из них является фальсификатом.

Для проведения мониторинга были приобретены 10 образцов. Они изготовлены в Москве, Санкт-Петербурге, Красноярске, Новосибирске, Московской и Саратовских областях.

Проверку не смогли пройти следующие колбасы:

• "Брауншвейгская" ("Микоян", Москва) - присутствует мясо птицы, не указанное в составе;
• "Брауншвейгская" ("Торговая площадь", Новосибирск) - присутствует растительная углеводная добавка (полуочищенный каррагинан), не указанная в составе;
• "Брауншвейгская" ("Дымов", Красноярск) - присутствует растительная углеводная добавка (клетчатка), не указанная в составе;
• "Свиная" ("BONVIDA", Москва) - присутствуют растительная углеводная (камедь) и растительная белковая (соевый концентрат) добавки, не указанные в составе;
• "Итальянская" ("Лента", Саратов) - присутствует растительная углеводная добавка (клетчатка), не указанная в составе; массовые доли жира и белка не соответствуют указанным.

Никаких замечаний нет к 5 колбасам:

• "Салями мелкозернёная" ("Останкино", Москва);
• "Салями Фламенко" ("Черкизово", Московская область);
• "Чоризо" ("Сибирская Продовольственная Компания", Новосибирск);
• "Домашняя из свинины" ("Иней", Санкт-Петербург);
• "Кальяри" ("Велком", Московская область).

Подробнее с результатами мониторинга можно ознакомиться здесь.

Отметим, что проект "Проднадзор" реализуется совместно с Красноярским ЦСМ и системой добровольной сертификации "Красноярское качество".