Школы проверят на предмет готовности столовых к организации питания после зимних каникул

Управление Роспотребнадзора по Красноярскому краю направило в министерство образования и органы местного самоуправления региона предложения о необходимости проведения в школьных столовых мероприятий по оценке соответствия санитарным нормам и правилам, а также готовности к оказанию усуг после зимних каникул и новогодних праздников.

Особое внимание рекомендовано обратить на проведение генуборки производственных помещений и столовых, наличие сопроводительных документов при приёме пищевых продуктов, организацию контроля за соблюдением сроков годности, условий хранения и транспортировки пищевых продуктов, оборудование, которое должно быть в исправном состоянии.

Органам местного самоуправления рекомендовано направить в управление акты обследования, подтверждающие готовность помещений и персонала пищеблоков к оказанию услуг общественного питания после зимних каникул.