В Красноярском крае выявили 510 кг небезопасных продуктов для школ и детсадов

Руководитель Управления Роспотребнадзора - главный государственный санитарный врач по Красноярскому краю Дмитрий Горяев рассказал об итогах работы по контролю за качеством питания в школах и детсадах. За прошлый учебный год было выявлено более 510 килограмм небезопасных продуктов.

Снятие с реализации происходило из-за несоответствия требованиям технических регламентов и нарушения условий хранении. В ряде случаев продукция не имела необходимой маркировки. Также зафиксированы факты отсутствия производственного контроля за безопасностью готовых блюд и пищевого сырья.

В общей сложности специалисты исследовали 1 200 проб продуктов. 5,2% образцов не соответствовали нормативам по физико-химическим показателям, 6,7% - по санитарно-химическим, 0,9% - по микробиологическим.

Помимо этого, эксперты изучили более 5 600 проб готовых блюд. Пятая часть не прошла проверку на калорийность. В 1,7% образцов найдены превышения по микробиологическим показателям.

За нарушения при организации питания возбуждено почти 900 административных дел. Общая сумма наложенных штрафов превышает 6,5 миллиона рублей.