Пять важных "кухонных" советов дали специалисты управления Роспотребнадзора

Чистота на кухне - залог здоровья и комфорта. Она снижает риск инфекций и улучшает качество еды. Вот пять простых советов, которые помогут поддерживать идеальную гигиену без лишних усилий.

Мойте руки перед едой и готовкой

Это основа гигиены. Всегда мойте руки с мылом перед началом готовки и после контакта с сырыми мясом, рыбой или яйцами. Именно грязные руки - главный переносчик бактерий вроде сальмонеллы.

Следите за чистотой поверхностей

Регулярно обрабатывайте разделочные доски, ножи и столешницы дезинфицирующими средствами. На влажных поверхностях микробы размножаются мгновенно.

Храните сырое и готовое отдельно

Держите сырое мясо и рыбу в закрытых контейнерах, подальше от готовых блюд. Это предотвратит перекрёстное заражение опасными микроорганизмами.

Тщательно мойте овощи и фрукты

Промывайте их под проточной водой. Ягоды и фрукты с тонкой кожицей можно ненадолго замочить в содовом растворе. Это смывает химикаты, пыль и бактерии.

Раз в неделю устраивайте ревизию в холодильнике

Выбрасывайте просроченные продукты, протирайте полки водой с уксусом или лимоном. Оптимальная температура внутри - около плюс 4 градусов. Чистота в холодильнике не даёт размножаться плесени и микробам.