Специалисты советуют безжалостно расставаться с прошлогодними салатами

Салат - благоприятная питательная среда для размножения микроорганизмов, которые способны выделять токсины, напоминают в управлении Роспотребнадзора по Красноярскому краю. Неправильное или длительное хранение салатов может стать причиной отравления.

Главный принцип расставаний - не жалейте! В первую очередь подлежат утилизации многокомпонентные салаты, простоявшие на столе всю ночь.

Помните, что «жизнь» салатов коротка, поэтому ни в коем случае не оценивайте их жизнеспособность, используя старый способ: «Вроде бы ещё ничем не пахнет и на внешний вид ещё хорош». Это мнение обманчиво.

Срок хранения заправленных салатов оливье и селёдки под шубой - не более 12 часов. Такой же срок "жизни" у холодца. Жареная или запечённая курица - не более 36 часов.