Бургер с червями в красноярском кафе Magic Burger был приготовлен из мяса неизвестного происхождения

Управление Россельхознадзора по Красноярскому краю сообщило, что в филиале сети Magic Burger, где клиентка купила блюдо с червями, использовалось сырьё неизвестного происхождения. Владельцу точки общепита ранее уже было объявлено предостережение.

Ведомство заинтересовалось заведением после инцидента, произошедшего на этой неделе. Женщина обнаружила в котлете бургера личинок. Блюдо было приобретено в кафе Magic Burger, расположенном на проспекте имени газеты "Красноярский рабочий", 168, стр. 1/4.

По данному факту специалисты организовали проверку. Установлено, что данное заведение ИП Злобина А.С. не зарегистрировано в информационных системах Управления Россельхознадзора. Ветеринарные сопроводительные документы, подтверждающие соответствие продукции требованиям безопасности, не оформлялись. Это означает, что блюда готовились из сырья неизвестного происхождения. Ветеринарно-санитарная экспертиза мяса не проводилась. Прослеживаемость продукции не была обеспечена, а само заведение работало незаконно.

Примечательно, что 11 июня ИП Злобину А.С., имеющему в Красноярске 13 зарегистрированных точек общепита, уже объявляли предостережение за отсутствие сопроводительных документов. Управление Роспотребнадзора проинформировано о данном факте.

"Специалисты Управления Россельхознадзора ежедневно осуществляют контроль деятельности предприятий общественного питания путём анализа информационных систем Россельхознадзора и организации выездных обследований. Хозяйствующим субъектам за осуществление деятельности без оформления ветеринарных сопроводительных документов на поступающее в торговые точки сырьё объявлено 452 предостережения", - добавили в ведомстве.

Видео: Елена Пензина, Управление Роспотребнадзора