В Красноярском крае приступили к госмониторингу зерна нового урожая
С середины августа в Красноярском крае началась активная фаза сбора озимых зерновых культур. После формирования первых партий пшеницы нового урожая в Идринском районе, специалисты Красноярского филиала Центра оценки безопасности и качества зерна (ЦОК АПК) выехали в места хранения зерна для отбора проб.
За первые дни мониторинга специалисты отобрали образцы из зернохранилищ и провели исследование почти 1,4 тысячи тонн пшеницы. Все лабораторные испытания выполнялись в соответствии с перечнем потребительских свойств зерна, выращенного на территории страны, определённым Минсельхозом. Реализация партий зерна возможна только после внесения данных исследований в и нформационную систему «Зерно».
Лабораторные исследования первых проб нового урожая пшеницы показали соответствие нормам ГОСТ 9353-2016 «Пшеница. Технические условия». Образцы классифицированы как 3 - 5 классы.
Анализ белковых характеристик показал, что в зерне 3-го класса содержание белка варьировалось от 15,8 до 16,1 процента при требуемом минимуме 12 процентов, в пшенице 4-го класса этот показатель достиг 16,5 процента при минимальной норме 10 процентов, а в 5-м классе составил 13,4 процента.
Что касается клейковины, в третьеклассной пшенице её доля составила 32 - 33 процента, превышая минимально допустимые 23 процента. Зерно 4-го класса продемонстрировало содержание клейковины 34 процента при установленной норме не менее 18 процентов, а 5-го класса - 25 процентов. Вредители и сорные примеси в образцах отсутствуют.
Таким образом, специалисты ЦОК АПК провели классификацию первых проб нового урожая пшеницы, основываясь преимущественно на показателях натуры. В результате анализа 558 тонн зерна отнесли к 3-му классу, 358 тонн определили как 4-й класс, а 462 тонн - 5-й класс.
В 2025 году в 35 районах Красноярского края пшеницей засеяли около 440 тысяч гектаров. Для осуществления государственного контроля сотрудникам филиала ЦОК АПК предстоит проанализировать более 1,6 миллиона тонн пшеницы, взяв около 2,3 тысячи образцов зерна. Фактический объём исследований может измениться в зависимости от итоговой урожайности.
В лабораторию Красноярского филиала ЦОК АПК начали поступать и первые образцы других культур нового урожая. Так, специалисты классифицировали 450 тонн озимой ржи из Идринского и Минусинского районов как зерно 2-го класса. В трёх районах - Боготольском, Курагинском и Минусинском - собрали 2 тысячи тонн первого озимого ячменя 1-го класса, а также гороха - 3 тысячи тонн 1-го класса и 370 тонн 2-го класса.
Гость (премодерация)
Войти