30.05.2024 11:12

|

1 349 0

Производство сладостей в Красноярском крае в 2023 году превысило 55 тысяч тонн

Производство кондитерских изделий в России растет: в 2023 году произведено 4,1 млн тонн кондитерской продукции, что на 3,5% больше показателя 2022 года. Рост наблюдался в производстве шоколада, сахаристых и мучных изделий. В Красноярском крае только за прошлый год произвели 55,3 тысячи тонн кондитерских изделий. Об этом сообщает Красноярскстат, в Хакасии производительность сладостей значительно ниже – там за 2023 год сделали 10,7 тысяч тонн кондитерских изделий. Столицей сладостей в регионе стал Минусинск, там произвели более 60 % от всех кондитерских изделий, сделанных в Енисейской Сибири.

Ежегодно в мае отмечается день кондитера и десертов. Страны-лидеры по сладкоежкам — это Швейцария, США, Германия и Франция. Первая страна побеждает со значительным отрывом, там потребляют 11,8 кг на человека в год. Американцы съедают 9 кг, а немцы и французы — 5,8 и 5,4 кг.

«Поклонникам сладкого будет сложно устоять перед выпечкой не только в Париже, но и в Красноярске: нежнейшие круассаны, горячий шоколад, который подают во многих кафе с целой креманкой сливок. Гурманские города так и манят отведать все и сразу, я, как невероятная поклонница сладкого, не могу отказать в таком удовольствии, пробую все новинки, один из моих любимых десертов – пирожное с инжиром и сыром», - комментирует эксперт Ирина Маркова.

  Красноярский край, как кулинарная столица, интересна не только необычными, вкусными и уникальными блюдами сибирской кухни, но и вполне может стать раем для сладкоежек всех возрастов. В краевой столице любители сладкого могут отведать обожаемые с детства десерты, а также авторские сладкие шедевры в кондитерских, двери которых открыты с утра, для ранних пташек, и до полуночи. Мимо витрин со сладостями известных кондитерских сложно пройти, не заглянув на чашечку чая. А подойдя к витрине выбор будет непростым, необычайно красивые на вид, ароматные десерты на любой вкус. Тортики, ромовые бабы, выпечка, безе, меренги, муссовые десерты, фруктовые и ягодные корзинки, эклеры – такие места всегда напоминают девство и радость в любой день.

Динамика производства

Рассматривая производство кондитерских изделий в разрезе основных категорий, следует отметить, что положительную динамику демонстрируют какао, шоколад и изделия кондитерские сахаристые. Данных изделий в 2023 году выпущено 2 082 тыс. тонн, что на 5,5% превышает показатель 2022 года.

Второе место по объему производства занимает группа мучных кондитерских изделий длительного хранения (печенье и пряники, вафли, торты и пирожные длительного хранения). Динамика в данном сегменте также положительна: наблюдается рост в 1,3% по сравнению с 2022 годом с показателем 1 733 тыс. тонн.

В 2023 году на 3,5% вырос объем производства мучных кондитерских изделий недлительного хранения (торты, пирожные и т.п.) до уровня в 316 тыс. тонн.

Рейтинг регионов

Лидирующие позиции в рейтинге регионов по максимальному приросту объема производства кондитерской продукции в 2023 году занимают Республика Татарстан (13 957 тыс. тонн), Калужская область (12 554 тыс. тонн), Кемеровская область (11 832 тыс. тонн), Москва (11 142 тыс. тонн) и Калининградская область (10 358 тыс. тонн).

Регионами с наибольшим объемом производства кондитерских изделий в 2023 году являются: Московская область и Москва, Санкт-Петербург, Белгородская, Липецкая, Воронежская, Пензенская, Кемеровская и Владимировская области.

Экспорт российской кондитерской продукции

В 2023 году Россия экспортировала кондитерских изделий в 86 государств мира на сумму 138 млрд рублей. За этот период РФ попала в топ крупнейших экспортёров шоколада в мире, заняв 11-е место в рейтинге. В структуре российского экспорта АПК производство кондитерской продукции занимает четвертое место.

Войдите, чтобы оценить

Комментировать
1
Пожаловаться

Так сахар же вредно. Белая смерть 

Пожаловаться

Войдите, чтобы пожаловаться

Напишите свой комментарий

Гость (премодерация)

Войти

Войдите, чтобы добавить фото

Впишите цифры с картинки:

Войти на сайт, чтобы не вводить цифры

Другие публикации в разделе
«Супер новость»

Самое читаемое

Вы рассказали, мы написали

Живая лента

В Красноярском крае с учителя потребовали компенсацию морального вреда за оскорбление школьницы

Николай Яковлевич
12:47, сегодня
Учителям тоже, как и ментам надо выслугу- год за полтора. Даже менты так не ураб...

Ожидать проявлений благоразумия, чести и совести стало равносильным ожиданию чуда

Римма
04:15, сегодня
Полностью согласна с вами. У меня такие же мысли. И тоже очень надеюсь, что свер...

В Красноярске задержали неадекватного мужчину, который кирпичом повредил автомобиль

Сергей Орловский
01:06, сегодня
А на меня в нижнем Академгородке в роще подобный бросался с воплями. Тоже шиза?

В Красноярском крае за прошедшие жаркие выходные дни утонули 9 человек

Сергей Орловский
01:05, сегодня
Не в погоде дело, а в мозгах. Не зная броду, не суйся в воду. Как говорил ведущи...

Ожидать проявлений благоразумия, чести и совести стало равносильным ожиданию чуда

Гость
16:55, вчера
Вам бы умерить свой пыл,вы обвинили меня, утверждаете?где корректное понимание,ч...

Ожидать проявлений благоразумия, чести и совести стало равносильным ожиданию чуда

Вы, как я понимаю, сатане поклоняетесь. Так и молитесь ему, не лезьте к людям 

Ожидать проявлений благоразумия, чести и совести стало равносильным ожиданию чуда

Гость
15:10, вчера
В свете учения о бесконечном развитии, говорить, что вот сейчас или вот потом на...

Ожидать проявлений благоразумия, чести и совести стало равносильным ожиданию чуда

Гость
14:39, вчера
Пользуясь правом публичности, информируем вас, что готовится второй ряд дел, осн...

Ожидать проявлений благоразумия, чести и совести стало равносильным ожиданию чуда

Гость
13:42, вчера
С каких пор вы стали обращаться к мудрости народа, писать, что есть в общине вои...

Ожидать проявлений благоразумия, чести и совести стало равносильным ожиданию чуда

id358548524
13:29, вчера
Срок, срок, будет срок, - это Ваша мантра.) Вы так отчаянно желаете злой судьбы ...

Ожидать проявлений благоразумия, чести и совести стало равносильным ожиданию чуда

Гость
13:13, вчера
Воля Бога, это не то, что мы знаем или не знаем, это то, что происходит.

Ожидать проявлений благоразумия, чести и совести стало равносильным ожиданию чуда

Гость
13:10, вчера
Кстати, по поводу Чехова, а вы знаете, что на горе в 97 году в нужнике для специ...

Ожидать проявлений благоразумия, чести и совести стало равносильным ожиданию чуда

id358548524
13:08, вчера
Это неоспоримая правда, потому что подтверждается чистой математикой. В Общине н...

Ожидать проявлений благоразумия, чести и совести стало равносильным ожиданию чуда

Александр Лунин
13:08, вчера
Сейчас наступило время - каждый проявляет себя в полной мере, показывая свое ист...

Ожидать проявлений благоразумия, чести и совести стало равносильным ожиданию чуда

Гость
13:01, вчера
Во как! У вас все поглощают да? А вы в курсе, что Сергей Колчигин, ваш любимый ф...

Ожидать проявлений благоразумия, чести и совести стало равносильным ожиданию чуда

Гость
12:53, вчера
Да да)) оно и от вас отойдет, когда вы перестанете думать, что вы центр вселенно...

Ожидать проявлений благоразумия, чести и совести стало равносильным ожиданию чуда

Гость
12:44, вчера
Честных людей все равно больше, чем лжецов. Правда победит.

Ожидать проявлений благоразумия, чести и совести стало равносильным ожиданию чуда

Гость
12:35, вчера
Вот она болезнь начинающих или бывших последователей- заниматься поучениями и бо...

Пользователи