Советы с утра: как анализ ДНК может повлиять на рацион питания
Всемирная организация здравоохранения подсчитала, что наше здоровье на 50 процентов зависит от характера питания, а привычки, наследственность и другие факторы составляют оставшиеся 50 процентов. Это значит, состав рациона, калорийность, режима питания влияют на самочувствие и долголетие куда сильнее, чем принято считать.
«Доказано, что сбалансированное питание значительно снижает риск развития многих неинфекционных заболеваний, среди которых такие серьезные как диабет 2 типа, сердечно-сосудистые болезни, том числе инсульт и инфаркт, а также онкологические патологии. Эти болезни входят в число заболеваний, вызывающих самое большое число случаев преждевременной смерти. Правильное питание - простой и действительно работающий способ прожить дольше», - говорит медицинский эксперт Ольга Викторовна Малиновская,.
Под сбалансированным питанием подразумевается рацион, в котором есть все группы питательных веществ - белки, жиры, углеводы, а также присутствуют витамины и есть достаточно клетчатки. Всем этим требованиям отвечает средиземноморская диета, которая не первый год признаётся самой здоровой в мире.
А вот ограничительные диеты, подразумевающие серьёзное сокращение калорийности, отказ от определённых продуктов - или целых групп продуктов, например, продуктов без глютена в большинстве случаев на пользу не идут, могут навредить здоровью, а также привести к набору веса после завершения таких диет.
Далеко не всегда удаётся организовать сбалансированное питание, а в некоторых случаях витамины или микроэлементы усваиваются в недостаточных количествах. Человек начинает испытывать симптомы, характерные для витаминодефицита, а при сдаче комплексного анализа на витамины (A, D, E, K, C, B1, B5, B6, В9, B12) действительно может обнаружиться сниженная концентрация того или иного витамина.
Такая ситуация может быть связана с присутствием в организме определяющих генетических мутаций, влияющих на усвоение. Обнаружить их можно с помощью специальных ДНК-тестов. Поводом для сдачи таких тестов может стать появление характерных признаков нехватки витаминов и минералов на фоне полноценного питания.
Среди самых распространенных мутаций, которые выявляют таким образом:
• полиморфизмы генов BCMO, из-за которых может развиться нехватка витамина А;
• мутации в гене VDR, вызывающие симптомы дефицита витамина D;
• мутации, затрагивающие гены, влияющие на усвояемость витаминов группы В.
В том случае, если присутствие таких мутаций действительно подтвердится, может потребоваться корректировка диеты с упором на продукты с теми или иными витаминами. Другой вариант - дополнительный приём витаминных комплексов.
Самостоятельно назначать себе витаминные комплексы или специальную диету не надо: это должен делать специалист.