В Красноярске в 4 из 10 образцов сметаны специалисты нашли нарушения

Специалисты федерального бюджетного учреждения "Государственный региональный центр стандартизации, метрологии и испытаний в Красноярском крае, Республике Хакасия и Республике Тыва" проверили качество и безопасность сметаны с массовой долей жира 20%. Почти в половине образцов были найдены нарушения.

В торговых сетях Красноярска для проведения мониторинга было куплено 10 баночек сметаны различных производителей. Продукция исследовалась в аккредитованном испытательном центре по физико-химическим (массовая доля жира, массовая доля белка, наличие крахмала, наличие сорбиновой кислоты) и микробиологическим показателям, а также по наличию растительных жиров. Кроме того, специалисты проверяли маркировку.

В 4 образцах были найдены нарушения требований нормативно-правовой и нормативной документации. Это сметана следующий производителей:

• АО "Барнаульский молочный комбинат" (Алтайский край) - несоответствие по наличию растительных жиров в жировой фазе продукта (продукт фальсифицирован) и по микробиологическим показателям;
• ООО "Филимоновский молочноконсервный комбинат" (Красноярский край) - несоответствие по микробиологическим показателям;
• ООО "Красмол" (Красноярский край) - несоответствие по наличию растительных жиров в жировой фазе продукта (продукт фальсифицирован);
• ОАО "Савушкин продукт" (Республика Беларусь) - несоответствие по заниженному количеству молочнокислых микроорганизмов.

Нарушений не найдено в образцах сметаны, изготовленной на предприятиях:

• АО "Озерецкий молочный комбинат" (Московская область),
• ООО "Саянмолоко" (Республика Хакасия),
• ООО "Казанский молочный комбинат" (Республика Татарстан),
• АО "Ефремовский маслосыродельный комбинат" (Тульская область),
• ОАО "ВБД" (Новосибирск),
• АО "Данон Россия" (Кемерово).

Нарушения маркировки потребительских упаковок обнаружили у продукции АО "Барнаульский молочный комбинат", ООО "Красмол" и ОАО "Савушкин продукт".

Специалисты отмечают, что проверку физико-химических показателей прошли все образцы. Наличие крахмала и сорбиновой кислоты не установлено.

Подробнее с результатами исследований можно ознакомиться здесь.