Как правильно выбирать картофель и на что обращать внимание при покупке?

Выбирайте большие клубни – они содержат больше витаминов и лучше по вкусовым качествам, советуют в краевом управлении Росчпотребнадзора.

Картофель должен быть твёрдым и плотным. Кожура не должна иметь тёмных пятен. «Глазки» должны быть неглубокими и чистыми. Тёмный ореол – один из основных признаков гниения.

Для длительного хранения лучше выбирать картофель разных сортов. Лучше смешать 2 - 3 сорта – это поможет снизить вероятность порчи в течение всего периода хранения.

Не допускается реализация позеленевших клубней, повреждённых грызунами, подмороженных, а также с клубней с признаками гниения.