В управлении Роспотребнадзора рассказали о гигиене фруктов, овощей и зелени

Летняя пора дарит нам изобилие вкусов. Руки так и тянуться к сочным помидорами, хрустящему салату и огурцу,  душистой клубнике и вишне, а также к другим дарам сезона.

Но за всем этим кроется опасность: один невымытый огурчик или ягодка может обернуться кишечной инфекцией или встречей с гельминтами. Чтоб этого не произошло, запомните правила чистоты. 

🔸 Зелень (петрушка, укроп, салат) нужно не просто ополоснуть, а выкупать! Предварительно удалите корни и вялые листья, разберите на веточки и замочите в тазу на 15 минут, меняя воду пару раз. Для полной обработки добавьте в воду столовую ложку соли или уксуса (на 1 литр) и оставьте на полчаса. Завершающий аккорд - душ из-под крана.

🔸 Ягоды (вишня, смородина, крыжовник) требуют нежного отношения. Выложите на дуршлаг тонким слоем и тщательно промойте проточной водой. Клубнике, которая любит землю, устройте «спа-процедуру»: 10 минут в прохладной воде, а затем ополосните.

🔸 Корнеплодам (картошка, редис, свекла) нужна горячая ванна. Сначала замочите в тёплой воде, чтобы размягчить землю, затем вооружитесь щёткой и потрите под краном. Завершите мытьё ополаскиванием тёплой и холодной водой.

🔸 Капуста. Всегда снимайте верхнюю одежду (листья). Брокколи и цветную капусту разбирайте на соцветия и срезайте тёмные участки перед тем, как промыть под прохладной водой.

🔸 Овощи и фрукты (яблоки, огурцы, персики). Уделите им 2 - 3 минуты - тщательно промойте под проточной водой, а затем сполосните кипячёной.

Помните, что чистые продукты + грязные руки = угроза здоровью! Не забывайте мыть руки перед трапезой, и тогда летние дары природы пойдут только впрок.