В Красноярском крае салат "Оливье" за год подорожал на 15,7%

В преддверии Нового года специалисты Красноярскстата проанализировали изменение цен на ингредиенты одного из главных символов праздника - салата "Оливье". За год блюдо существенно подорожало.

Расчёт стоимости производился исходя из следующего состава салата:

• 4 яйца,
• 300 грамм варёной колбасы,
• 500 грамм картофеля,
• 200 грамм моркови,
• 500 грамм маринованных овощей (зелёный консервированный горошек и маринованные огурцы),
• 100 грамм репчатого лука,
• 200 грамм майонеза.

При подсчёте использовались средние по региону цены за ноябрь 2020 и 2021 годов.

В Красноярском крае салат "Оливье" обойдётся в 355,79 рубля. За год блюдо подорожало на 15,7%. Больше всего выросли цены на картофель (+82%) и морковь (+44%). Также увеличилась стоимость яиц (+24%), майонеза (+22%), лука (+15%), маринованных овощей (+8%) и варёной колбасы (+8%).

В Хакасии ингредиенты для приготовления салата "Оливье" обойдутся в 341,22 рубля (+17,3%). Почти столько же блюдо будет стоить в Тыве - 340,03 рубля (+21,5%).