Красноярский предприниматель потчевал клиентов суши с мёртвыми гельминтами

В управление Россельхознадзора по Красноярскому краю поступило обращение, в котором указывается на факт приобретения суши - онигири с лососем - с наличием видимых посторонних включений - нежизнеспособных гельминтов. Суши приобретены в «Микс Ролл Макс», расположенном в Красноярске на улице Партизана Железняка, 12.

В ходе надзорных мероприятий без взаимодействия с контролируемым лицом при анализе данных компонентов федеральных информационных систем «Цербер»,  «Меркурий» и «ВетИС» специалисты управления установили, что ИП Дмитриев П. В. осуществляет деятельность незаконно, площадка по указанному адресу в информационных системах Россельхознадзора не зарегистрирована.

Ветеринарные сопроводительные документы, подтверждающие соответствие продукции требованиям безопасности, индивидуальным предпринимателем не оформлялись. Для приготовления суши и роллов он использовал сырьё неизвестного происхождения, без подтверждения качества и безопасности.

Управление Россельхознадзора объявило ИП Дмитриев П. В. предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований.

С начала 2026 года хозяйствующим субъектам за осуществление деятельности без оформления ветеринарных сопроводительных документов на поступающее в торговые точки сырьё в крае объявлено 301 предостережение.

В отношении хозяйствующих субъектов, которые игнорируют предостережения и продолжают использовать продукцию для приготовления блюд в отсутствие ветеринарных сопроводительных документов, направляются исковые заявления в суды для понуждения к исполнению обязательных требований законодательства.