В Красноярском крае выросло производство мясных полуфабрикатов

За восемь месяцев 2026 года предприятия Красноярского края произвели более 40,1 тысячи тонн мясных полуфабрикатов. Рост объёмов выпуска продукции составил 11,8  процента по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.

Это направление развивается как на крупных предприятиях, имеющих свою переработку и торговые точки, так и у небольших производителей. В магазинах края представлена широкая линейка продукции – от классических пельменей, котлет до мясных штруделей, блюд национальных кухонь.

Так, на агропромышленном предприятии ООО «Трэнэкс» Шарыповского округа организован полный цикл – от выращивания зерна, заготовки кормов, разведения свиней в Ачинском округе до производства колбас и мясных полуфабрикатов в собственном цехе и реализации.

«Полуфабрикаты пользуются большим спросом. Наше предприятие развивает это направление. Мы постоянно расширяем ассортимент и сейчас выпускаем 22 наименования. Продукцию поставляем на территории Шарыповского, Ачинского, Козульского, Боготольского округов, а также в Кемеровской области», – рассказывает начальник торгового отдела ООО «Трэнэкс» Ольга Старостина.

Индивидуальные предприниматели, фермерские хозяйства, учитывая запросы покупателей, также расширяют ассортимент. В крестьянско-фермерском хозяйстве Филоновых Бирилюсского округа к развитию своей переработки шли девять лет. Сегодня здесь выпускают большой ассортимент продукции под маркой «Бирилюсский продукт».

«Сначала мы организовали своё животноводческое хозяйство, потом построили цех для производства колбас и полуфабрикатов. Благодаря гранту приобрели оборудование, которое ранее не могли себе позволить. Сегодня уже конкурируем с некоторыми известными в крае производителями. Для изготовления продукции мы используем собственное сырье, развиваем это направление», – рассказал глава фермерского хозяйства Александр Филонов.

Чтобы стимулировать региональных производителей заниматься переработкой и выпуском продуктов питания, в регионе действуют меры господдержки.

«Спрос на мясные полуфабрикаты из натурального сырья в Красноярском крае стабильно растет. Для наших аграриев это стимул инвестировать в развитие переработки. Сельхозорганизации с полным циклом получают субсидии по всем основным отраслевым направлениям. Также предусмотрена поддержка для перерабатывающих предприятий», – отметил заместитель министра сельского хозяйства края Сергей Шекк.

Кроме того, товаропроизводителям предлагают краевые субсидии на реализацию инвестиционных проектов. Предприятиям и фермерским хозяйствам компенсируют часть расходов на технику и оборудование. Также предусмотрено возмещение части затрат на уплату процентов по кредитным договорам (договорам займа). Для продвижения продукции предприятиям АПК компенсируют часть расходов на участие в выставках, рекламных мероприятиях.