В крае выявлено 219 точек общепита с продукцией без ветеринарных документов

Управление Россельхознадзора по Красноярскому краю при помощи анализа данных в компоненте «Меркурий» информационной системы «ВетИС» с 1 января по 21 августа установило, что у 219 предприятий быстрого питания отсутствуют ветеринарные сопроводительные документы на животноводческую продукцию, используемую для приготовления блюд либо они оформлены только на часть продукции. Тем самым для приготовления блюд используется продукция неизвестного происхождения без подтверждения ее качества и безопасности.

 Только в течение августа в числе нарушителей оказались кафе «Пельмешкин дворик» (ИП Антонова М. Ю.), «Чикен Кебаб, шаурма денер» (ИП Халимов Б. Д.), кафе «Бургерс» (ИП Назирбоева Д. Х.) и павильон «Шаурма» (ИП Аракчаа А. К.) из Минусинска, кафе «Надежда» (ИП Килина Н. В.), расположенное с правой стороны автодороги Назарово - Ужур, кафе «Уют» (ИП Понаморенко М. В.), размещенное вдоль автодороги Ачинск - Ужур - Троицкое.

Всего в отношении предприятий общепита с начала 2026 года управление провело 107 выездных обследований и 237 мероприятий по наблюдению за соблюдением обязательных требований.

Предпринимателям выданы 219 предостережений о недопустимости нарушения обязательных требований, установленных порядком оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме.

В отношении 5 хозяйствующих субъектов, которым предостережения объявлялись неоднократно, районные суды вынесли решения в пользу управления Россельхознадзора. Бездействия собственников признаны незаконными, на них возложена обязанность по использованию продукции животного происхождения для приготовления блюд исключительно в сопровождении ветеринарных сопроводительных документов.