С начала года выявлено 169 точек общепита, работающих с продукцией неизвестного происхождения

Специалисты управления Россельхознадзора по Красноярскому краю продолжают мониторить компонент «Меркурий» информационной системы «ВетИС», а также проводить выездные обследования, в том числе с помощью мобильного приложения «Инспектор», в отношении предприятий общественного питания. Проверяют, получают ли заведения продукты для приготовления блюд с необходимыми ветеринарными сопроводительными документами.
 
С начала 2026 года проведено 92 выездных обследования и 191 мероприятие по наблюдению за соблюдением обязательных требований с помощью информационных систем.
 
Нарушения установлены у 169 предприятий общественного питания на территории края. У некоторых точек общепита ветеринарные сопроводительные документы есть только на часть поступающей животноводческой продукции, используемой для приготовления готовых блюд. А есть предприятия общепита, куда вся животноводческая продукция поступает без ветеринарных документов. Тем самым для приготовления блюд используется продукция неизвестного происхождения без подтверждения её качества и безопасности.
 
Например, только в июне и июле в нарушители попали столовая «Дарья» (ИП Кукатов Г. В) в городе Назарово, бистро «Вкусное место» (ИП Суликовский А. Г.) в Шарыпово, столовая МКК (ИП Капитунова Г. В.) в посёлке Шушенском, кафе «Шаурма» (ИП Гурбанов Н. Х.о) и кафе «Жар-птица» (ИП Головнина О. В.) в посёлке Курагино.
 
Предпринимателям выданы 169 предостережений о недопустимости нарушения обязательных требований, установленных порядком оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме.
 
В отношении 8 хозяйствующих субъектов, которым управление неоднократно объявляло предостережения, в районные суды направлены исковые заявления о признании бездействия незаконным и возложении обязанности по оформлению ветеринарных сопроводительных документов на поступающее в их адрес сырьё для приготовления готовых блюд. По 5 заявлениям судами вынесены решения в пользу управления, по 3 назначены судебные заседания.