Общепит Республики Алтай переходит на местные фермерские продукты

В регионе сохраняется повышенный спрос в сегменте общественного питания. Управляющая отделением – Национальным банком по Республике Алтай Надежда Донских рассказала, что на Алтае развиваются кафе, рестораны, столовые и пункты быстрого обслуживания.
 
«Их объединяет общая тенденция: независимо от ценового сегмента заведения включают в меню блюда из местных продуктов – это фермерские овощи, мясо, сыры, хлеб», – отметила она.

Дополнительный импульс общепиту, по оценкам бизнеса, придаст использование официального туристического бренда «Алтай». Маркировка гастрономических товаров и продуктов местным знаком качества приведёт к более широкому использованию локальной продукции.