На Емельяновском мясоперерабатывающем предприятии плохо контролировали производимую продукцию

Сотрудники управления Россельхознадзора по Красноярскому краю по согласованию с прокуратурой провели внеплановую проверку в отношении мясоперерабатывающего предприятия, работающего на территории Емельяновского района.

Выявлены ряд нарушения требований Технических регламентов. Так, производитель указывал на маркировке мясных полуфабрикатов ГОСТ, распространяющийся на иной вид продукции (отрубы мясные). Также не соблюдалась периодичность исследований мясной продукции, предусмотренная программой производственного контроля, на показатели безопасности, в том числе микробиологические.

Была нарушена периодичность контроля качества мойки и дезинфекции оборудования и инвентаря. Установлен факт выпуска в оборот двух партий мясных полуфабрикатов (котлетное мясо свиное) без оформления ветеринарных документов в компоненте «Меркурий» информационной системы «ВетИС».

За допущенные нарушения требований Технических регламентов Таможенного союза при производстве мясной продукции в отношении предприятия возбуждено административное производство.

В настоящее время для обеспечения выпуска в обращение продукции, соответствующей установленным требованиям, разработаны программы корректирующих мер с проведением лабораторных исследований.