Вместо жирности 5 процентов в твороге предприятия из Саянского района обнаружили ноль
Управление Россельхознадзора по Красноярскому краю провело внеплановую проверку молокоперерабатывающего предприятия, работающего в Саянском районе, являющегося производителем сливочного масла, сыра, творога и пастеризованного молока.
В ходе проверки установлено, что в производственном помещении для копчения сыра находится мусор, пустые канистры, одежда, а стены и полы грязные.
В журнале контроля качества сырья зафиксировано поступление сырого молока в количестве 952 килограммов, а в системе ФГИС «Меркурий» входящие электронные ветеринарные сопроводительные документы на молоко отсутствуют. То есть, предприятие для выработки продукции использовало молоко неизвестного происхождения.
По результатам лабораторных исследований проведённых в Красноярском филиале центра оценки безопасности и качества продукции АПК в отобранных пробах установлено несоответствие продукции обязательным требованиям Технических регламентов Таможенного союза.
Так при исследовании творога зернистого жирностью 5 процентов выявлено, что он является обезжиренным: массовая доля жира - 0 процентов. А в в масле сливочном «Крестьянское» высшего сорта жирностью 72,5 процента обнаружены жиры растительного происхождения (бетта-ситостерин).
Юридическому лицу выданы уведомление о составлении протокола и предписание об устранении нарушений. Производственные сертификаты на продукцию, не соответствующую требованиям (960 килограммов масла и 435 килограммов творог, в информационной системе «Меркурий» аннулированы.
Гость (премодерация)
Войти