В красноярском ресторане блюда готовили из продукции неизвестного происхождения

Специалисты управления Россельхознадзора по Красноярскому краю провели внеплановую выездную проверку ресторана «Купеческий».

Для приготовления блюд в нём использовалась рыба - нельма, муксун, сиг, щука, а также мясо гуся и оленина, на которые во информационной системе «Меркурий» отсутствуют ветеринарные сопроводительные документы. То есть, допускалось приготовление блюд из продукции неизвестного происхождения.

Также на хранении в ресторане обнаружена обезличенная рыба - щука, окунь, муксун, ряпушка, камбала, кальмар, оленина, гусь и свинина, сало свиное, мороженое без ветеринарных сопроводительных документов.

В результате из оборота в ресторане изъято и уничтожено на специализированном предприятии 690 килограммов животноводческой продукции. Юрлицо привлечено Россельхознадзором к административной ответственности с назначением штрафа.